Proef de Natuur met onze Biologische Gerechten
- Michael Groeneweg
- 24 feb
- 2 minuten om te lezen
In het hart van Dordrecht, omgeven door de rustgevende polders aan de rand van de Biesbosch, biedt Restaurant & Hotel de Watertoren niet alleen een unieke overnachtingservaring, maar ook een smaakvolle beleving in ons restaurant, met lokale producten en biologische ingrediënten. Wij geloven dat goed eten niet alleen lekker moet zijn, maar ook een positieve impact moet hebben op mens, dier en milieu.
Biologische gerechten: Puur, eerlijk en vol smaak
Onze menukaart is samengesteld met respect voor de natuur en met oog voor kwaliteit. Of je nu kiest voor een verfijnde salade met seizoensgroenten, een smaakvol vegetarisch gerecht of een stukje vlees, je proeft de pure smaken van de natuur in elk gerecht. Onze chef-koks werken met de seizoenen mee, waardoor onze kaart regelmatig verandert en altijd gebruik maakt van verse biologische ingrediënten.
Biologisch vlees van lokale boerderijen
Voor vleesliefhebbers serveren wij met trots biologisch vlees van gecertificeerde lokale boerderij De Woeste Grond. Deze boeren delen onze passie voor duurzaamheid en dierenwelzijn. Het resultaat? Vlees dat niet alleen beter is voor het milieu, maar ook rijker van smaak. Van een perfect gebakken biefstuk tot een langzaam gegaard stoofgerecht: elk stukje vlees dat wij serveren komt van dieren die met respect zijn grootgebracht, met voldoende ruimte om vrij te bewegen en een natuurlijk dieet.
Duurzaam kraanwatersysteem
Wij maken gebruik van een EcoTap-systeem om ons kraanwater te filteren en te serveren. Dit innovatieve systeem zuivert ons eigen kraanwater, waardoor we het milieu ontzien door het verminderen van plastic afval en transportkosten die gepaard gaan met flessenwater. Ons gefilterde water wordt zowel gekoeld als op kamertemperatuur geserveerd.
Een lekkere kop koffie of een biertje
Een maaltijd is niet compleet zonder een goede kop koffie. Daarom serveren wij alleen lokaal gebrande koffie van Stadsbranderij Dordrecht. Onze samenwerking met deze lokale branderij zorgt ervoor dat de koffie die je drinkt niet alleen vers is, maar ook op een eerlijke manier is geproduceerd.
Ook onze bieren worden zorgvuldig geselecteerd. Wij serveren bieren van Budels, een biologische bierbrouwerij die bekendstaat om haar duurzame en smaakvolle bieren.
Biologisch en gezond eten
Wij geloven dat biologisch eten niet alleen goed is voor de natuur, maar ook voor de gezondheid. Daarom streven we ernaar om in elk aspect van onze service verantwoorde keuzes te maken – van het gebruik van lokale en biologische gerechten tot het serveren van gefilterd water en lokaal gebrande koffie.
Of je nu bij ons komt dineren, overnachten of gewoon wilt genieten van een kop koffie met uitzicht op de prachtige polders, je draagt bij aan een groenere toekomst zonder in te leveren op comfort of kwaliteit.
Proef het verschil
Reserveer een tafel in ons restaurant of boek een overnachting in één van onze kamers in de Watertoren en laat je verrassen door onze duurzame en smaakvolle gerechten.
